Consejos
En primer lugar, su selección única de quesos del Cantal, comprados directamente en granja, o a los afinadores de queso, garantes de la tradición. En el mostrador, tendrás donde elegir entre nuestros 5 AOP del Cantal: Cantal, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne and Salers. También tendrás una gran selección de quesos de granja de cabra del Cantal y del Aveyron, charcuterías y otros productos regionales.
Los productos lácteos ocupan un buen lugar: yogures, “faisselle” (queso fresco escurrido en encellas), mantequilla, crema de leche, leche cruda, los “bourriols” (crepes de harina de sarraceno, especialidad de la región de Auvernia) … Descubre el aligot y la truffade hechas por un artesano del Aveyron.
La salazón a la venta es elaborada en los talleres de Cayrols y de la Laroquebrou, dirigidos por el patrón de la quesería quién te mostrará su producción y te hará probar los productos. ¡Saborea su salchicha seca ganadora de la medalla de Oro en el 2015 en el Concurso General Agrícola de Paris!
Vinos y aperitivos regionales, mermeladas, mieles completan su gama.
¡¡En la Quesería Leroux encontrarás la felicidad!!