Les Burons de Salers

Maison thématique

Altitude : 1100m

Route du Puy-Mary, 15140 Salers

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Un des sites les plus visités du Cantal, médaillé du tourisme. On y parle de vaches, de fromage et de gentiane....

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La vache Salers est un des emblèmes des Monts du Cantal avec la Grande Gentiane arrachée de mai à octobre.

Un ancien mineur, passionné par cette exploitation ancestrale des plateaux du Cantal, reconstruit en 1996, un de ces burons. La Maison du Fromage et de la Vache Salers, devenue aujourd'hui un des sites les plus visités du Cantal (projection vidéo, dégustation et vente de fromage).

En 2002, J. Pierre reconstruit un second buron. En collaboration avec la Famille LABOUNOUX,...