Séjour Histoire(s) et savoir-faire

Vous visiterez le Vieil Aurillac, à la rencontre de Gerbert, enfant du Pays devenu 1er Pape français, de Géraud, saint fondateur de la ville d’Aurillac des bords de la Jordanne, ensemble d’aspect méridional romantique, à l’église abbatiale, la maison consulaire, les maisons à pans de bois, les hôtels cossus et beaucoup d’autres surprises qui font d’Aurillac une ville aux multiples facettes.

La visite sera agrémentée d’une dégustation de fromages d’Auvergne, avec possibilité de faire des emplettes en boutique.

C’est en 1908 que l’histoire de la Distillerie Couderc commence.

C’est aujourd’hui le dernier liquoriste indépendant d’Auvergne, qui a su adapter ses outils de production tout en gardant les spécificités de cet artisanat issu d’un savoir-faire ancestral.

Considérée comme l’or auvergnat, la gentiane jaune est l’une des trois premières plantes médicinales et aromatiques utilisées en France.

À l’issue d’une lente et longue macération, découvrez les gentianes artisanales Couderc, ainsi que des apéritifs régionaux.