La Mangoune est une brasserie ayant pour thème la cuisine, les saveurs et les spécialités du terroir auvergnat. Nous privilégions une cuisine simple, sincère, goûteuse et faite maison qui met en avant les produits locaux.
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Les plats traditionnels, comme la truffade, le pounti, la salaison, les fromages auvergnats AOP, la viande Salers…côtoient les plats « modernisés » comme : les Farinades (crêpe d’origine cantalienne), les burgers de terroir, la poutine, les frites fraîches maison, les glaces maison, les pâtisseries gourmandes…
L’ambiance vous transportera dans les années 1900/1950, avec les thématiques comme « la cuisine de François avec son cantou », « la chambre de Marie et ses lits à alcôves », « dans la...